لوبیای سیاه، به دلیل ترکیب کمنظیر پروتئین گیاهی، فیبر و آنتیاکسیدانها، بهترین گزینه گیاهی برای حفظ سلامت قلب است؛ هرچند انتخابهای ارزشمند دیگری نیز وجود دارند.
۳ مطلب
لوبیای سیاه، به دلیل ترکیب کمنظیر پروتئین گیاهی، فیبر و آنتیاکسیدانها، بهترین گزینه گیاهی برای حفظ سلامت قلب است؛ هرچند انتخابهای ارزشمند دیگری نیز وجود دارند.
محققان دانشگاه تهران موفق به تولید گوشت گیاهی از پروتئین گیاهی نخود، برگ چغندر و خلر شدند.
مطالعهای که در مرکز تحقیقاتی تحقیقات تصلب شرایین در بیمارستان کودکان دانشگاه اوکلند در کالیفرنیا صورت گرفته و در ژورنال آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده، نشان میدهد که مصرف زیاد گوشت سفید همانند گوشت قرمز میزان کلسترول خون را بالا میبرد.
